Salut bruno,
Effectivement ces pots son gélifs, pcq sous cuits et donc il n'est pas conseillé de les laisser dehors l'hiver.
Le problème si l'on cuit à 1.200°, c'est que les pores de la terre se ferment et dans le cas du raku, l'enfumage devient impossible. Le carbone n'arrive pas à pénétrer dans le terre.
Donc le biscuit est conseillé à 600° et la cuisson dépend de l'émail, mais les émaux raku fondent généralement vers les 1.000/1.100° et même avant vers les 900°.
Pour les craquelures, c'est le choc thermique qui provoque ça. C'est une autre logique dans l'art de la céramique, un peu plus fun et toujours assez surprenant, c'est ça qui est gai.