moi c'est pareil je fertilise des le rempotage si l'arbre est en phase de grossissement/croissance.
comme le dit lanig c'est un mythe la fertilisation qui brule les jeunes racines. Loulounette pourrait surement donner plus de precisions (moi je me suis specialise en biologie animale donc mes cours de physio vegetale remontent a loin lol) mais la partie absorbante des racines est par definition jeune, car les poils absorbants des racines ont une duree de vie tres courte (quelques jours si je me souviens bien) pris individuellement et se renouvellent en permanence. Si l'engrais brulait les jeunes racines on ne pourrait donc jamais fertiliser...
la suspension de l'engrais apres un rempotage a plus a voir avec le fait de freiner la croissance explosive qui se produit une fois que l'arbre a repris et "a de la place" dans son nouveau substrat.
Et du stockage de l'azote evoque par lanig aussi vient probablement la pratique de donner des engrais pauvres en azote a l'automne (pour eviter une croissance explosive au printemps, et non pas pour eviter une reprise de croissance en automne comme on le lit souvent)

Pour la question de loulounette sur la taille des erables je suis assez d'accord, d'ailleurs Peter Adams preconise la taille en aout c'est probablement pas pour rien ;-) (repousse plus calme avec entrenoeuds plus court, surtout qu'il preconise en meme temps l'arret de l'engrai en juillet aout, qui encore une fois a  a mon avis plus a voir avec un frein a la pousse qu'aux temperatures estivales)

ha beh c'est sur que l'engrais s'utilise toujours a la bonne dose, il est clair qu'un exces peut bruler les racines jeunes ou pas lol
Mais il n'etait pas question de cela ici, personne n'a dit de surfertiliser. Pour etre clair je reformule : un engrais utilise normalement a la dose indiquee sur son mode d'emploi ne peut en aucun cas bruler les racines d'un arbre fraichement rempote
n'oublions pas qu'avec les substrats modernes inertes on fait a peu de choses pret de la culture hydroponique, les seuls mineraux/ions etc que l'arbre peut absorber (hormis ce qu'il a stocke dans ses tissus d'ou la discussion ci dessus) viennent donc de l'engrais, ne pas en donner pendant un mois apres le rempotage alors que l'arbre doit recuperer et croitre aussi bien en partie aerienne que racinaire c'est un regime tres sec!

beh voila, apres c'est sur que donner de l'engrais des le rempotage n'a d'interet que pour les arbres que l'on veut faire pousser a fond, pour les autres le regime sec (qu'un arbre peut supporter tres longtemps d'ailleurs) "aux moments strategiques" permet de gerer la pousse et participe a la maitrise des entre noeuds, c'est pas mal cultiver, c'est cultiver differemment car le but a atteindre est different